暴飲暴食會給身體較弱的人帶來疾病。

　　患有慢性膽囊炎和胰腺炎的人必須抵制一切美食的誘惑，不可食肥膩、辛辣、醋漬和油炸的食品，并且還要戒酒。對那些曾犯過急性胰腺炎的人，更應(yīng)食得半飽。人的腸道對于過量進食雖說有一定的承受力，但如多次進食過量將會引起腸扭轉(zhuǎn)、腸梗阻和其它腸道慢性病的惡化，如便秘、腹瀉。鹽分過量和腌制過度的食品對心臟病患者危害極大，它很容易引起血壓升高，加劇心臟供血不足�？傊�，節(jié)日期間，飲食要講究衛(wèi)生。

　　高血壓患者忌吸煙、喝酒、咖啡，忌吃肥膩、熏烤食物或動物內(nèi)臟；糖尿病患者，忌吃油炸、油煎的食物；患有癌癥的人，應(yīng)多吃植物性食物，包括各種蔬菜、水果、豆類，忌飲酒、吃家禽類等肉類食物及炭烤的食物和吸煙等。

　　愛好甜食的人，要多吃蔬菜和維生素B1含量較多的食物；喜歡吸煙的人，節(jié)日期間一時難以戒除者可借助食物之力，盡量減少煙害，或適度飲茶、多吃魚蝦；喜歡喝酒的人，可選擇富含氮氨酸與膽堿的食物，如瘦肉、魚肉、豆類等，可保護肝臟免受酒精之害。此外，糖醋菜也很有益，因為醋與酒精可發(fā)生反應(yīng)生成醋酸乙酪，產(chǎn)生解酒作用；糖對肝臟、血液循環(huán)也有一定的保護作用，故用糖醋烹調(diào)的糖醋魚、糖醋排骨、糖醋黃瓜，益處更大。肥胖者應(yīng)多吃粗糙米與果蔬，以便控制體重的增加。

　　除此之外，節(jié)日期間還要做到以下四點：

　　一是克制。提倡均衡適量的多元化飲食。在喝酒時更需控制酒量，不要有絲毫放縱。

　　二是要低脂。由于節(jié)日期間，酒菜豐盛，在不知不覺中食入了過多的脂肪，脂肪的消化需經(jīng)溶解和乳化這一復(fù)雜過程，腸內(nèi)完成這一任務(wù)的是膽汁，而要消化許多脂肪需要分泌大量膽汁，這將使膽囊炎加重。

　　三是吃清淡一點。清淡食物要比辛辣的對人體更有益。盡管各種香料、調(diào)味品會令菜肴增味不少，有的甚至還能促進胃液分泌，幫助消化，但同時也會刺激胃腸黏膜，不僅會使胃炎、胃潰瘍加重，還會引起包括腸炎、結(jié)腸炎和痔瘡在內(nèi)的所有腸道疾病。

　　四是要少食易脹氣的食品。豌豆、玉米和豆制品等吃多了便在腸道發(fā)酵，容易引起消化紊亂。